粽叶是什么叶(粽子叶在哪里买)

粽子叶是什么叶？叶子在用之前要用开水烫一遍洗净吗？

过端午节的时候是需要吃粽子的，那么大家知道粽子叶是什么叶吗？粽叶可以是芦苇叶、箬竹叶、荷叶，也可以是芭蕉叶、玉米皮等等。在食用之前尽量用开水烫一遍给它清洗一下，因为上面可能存在着一定的细菌，洗完之后可能更健康更安全。不仅仅是粽叶需要烫洗，包括绑粽子的绳子也需要烫洗一遍。

想问一下大家你们是喜欢吃甜粽还是喜欢吃咸粽，地区不一样，大家的喜好也不相同，小编就比较喜欢吃甜粽，咸粽可以吃，但不那么喜欢。过端午节的时候我们是肯定需要吃粽子的，也可以自己在家里面去包制，粽叶的话可以选择芦苇叶，箬竹叶，荷叶也可以选择芭蕉叶，大多数情况下，我们用的应该都是若竹叶。这个在超市里面可以直接买到，不过在使用之前我们必须要先清洗清洗。

粽叶还有粽子绳，我们在使用之前其实都需要用开水烫一遍的，有人说我买回来的时候就是干净的，但是咱们也不知道这个叶子包装之前有没有被洗过，所以为了安全起见，我们自己清洗一遍是更好的，开水烫一遍也能够杀毒消菌。纵绳的选择上也需要格外注意，咱们可以选择麻绳棉绳，但是不要用塑料绳，否则的话会释放出有害物质。

在煮粽子的时候一定要水开了之后才放粽子，而且水要没过，正面儿等到水滚开之后再用大火煮三个小时左右就行了，在煮粽子的时候一定要注意中间不要去添生水。在捆粽子的时候不要捆得太紧，要不然的话容易导致煮出来的粽子有夹生的现象。在煮粽子的时候，我们尽量给他分开煮甜粽，放在一个锅里，咸粽放在另外一个锅里，这样能够避免串味。

粽叶是什么树的叶子

凡是可以用来包粽子的叶子都可以称之为粽叶，像芭蕉叶、芦苇叶、竹笋壳、荷叶、阔叶的竹叶都是可以用来包粽子的。而在南方地区普遍都是用阔叶的竹叶——箬竹叶来包粽子。之所以选这些植物的叶子，是因为这些植物叶子纤维较多，耐煮，并有一定的植物芳香。

1、菰叶

所谓菰，即人们常叫的茭白。菰叶即茭白叶。这是古时最先用于包粽子的植物叶子，历史最久。据记载，早在春秋时期，用菰叶(茭白叶)包黍米成牛角状，称“角黍”;用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”。

西晋周处《风土记》称：“古人以菰叶裹黍米煮成，尖角，如粽榈叶心之形。”《岁时杂记》载：“端午因古人筒米而以菰叶裹粘米，名曰角裹，相遗，俗作粽。”

2、箬竹叶

箬，是一种竹，箬叶即箬的叶子。箬叶有三四个手指般大，比二三个手指般大的菰叶大一点。是包粽子较好的叶子。

箬竹为禾本科箬竹属植物，同属植物中有好几种均可以充当粽叶这一角色，但是禾本科植物分类难度有些高，很多时候只看叶子真的很难区分。

南方大部分地方的竹叶粽用的就是它，包出来的粽子碧绿、清香。

3、芦苇叶

禾本科芦苇属植物，叶子比箬竹叶窄一些，包出来的粽子通常是圆锥形或四面体。

4、槲树叶

壳斗科植物，大乔木，有很大的叶子，包出来的粽子多为椭圆柱或圆柱。山东、山西和陕北较为常见。

5、芭蕉叶

说到叶子大，荷叶还没有芭蕉叶给力，宽大的叶子切割后作为包装材料非常常见，芭蕉叶在西南和华南地区用的比较多。

6、竹笋皮、竹筒

包粽子的笋壳来源于多种种子，毛竹可能是最为常见的，用之前需要反复清洗，除掉毛刺。竹筒也有被用作包裹粽子的材料。

粽叶的相关说明

在南方用来包粽子的叶子是箬竹的叶子，而在北方则大多用芦苇的叶片，其余地区可能还会以其他的竹子叶片、芭蕉叶、荷叶等，但要说香气滋味和耐煮程度还是箬叶和芦苇叶比较好，所以现在一般大家都是选择这两种植物的叶子来做粽叶。

现在用来包粽子的叶子大多都是箬叶和芦苇叶这两种，其实相比其他植物的叶片，这两种植物叶子的优点非常的明显，首先一个容易包裹粽子成三角形，其实就是耐煮，不会因为长时间的蒸煮烂掉，最后就是这些植物的叶子不仅清香怡人，而且还含有大量对人体有益的氨基酸等成分。

以上内容参考：百度百科-粽叶

粽叶是什么叶 什么是粽叶

1、粽叶品种繁多一般以芦苇叶、箬叶（ruò yè）等制成，是制作粽子必不可少的材料，南方一般以箬叶为主，北方以芦苇叶为主。

2、芦苇叶就是芦苇的叶子。芦苇是多年水生或湿生的高大禾草，生长在灌溉沟渠旁、河堤沼泽地等，世界各地均有生长，芦叶、芦花、芦茎、芦根、芦笋均可入药。我国民俗有在端午节用芦苇叶包粽子的习俗。

3、箬叶属百合科，蜘蛛抱蛋属，别名蜘蛛抱蛋、箬叶，它的地下部具有粗状根茎，叶柄直接从地下茎上长出，一柄一叶，带有挺直修长叶柄的片片绿叶拔地而起，故名一叶兰。可用作食品包装物（如粽子）、茶叶、斗笠、船篷衬垫等。

粽子叶是竹叶吗

粽子叶不是竹叶，常见的粽子叶是箬叶，它是竹叶的一种，但是北方地区会用芦苇叶作为粽子叶，它不是竹叶，箬叶的形状为披针形或者长圆状披针形，芦苇叶形状为长线形或长披针形，有些地方的人还会用荷叶、芭蕉叶作为粽子叶。

粽子叶属于竹叶吗

1、不是竹叶

粽子叶不是竹叶，粽子叶有很多种，常见的粽子叶指的是箬竹叶，这种叶子是竹叶，但是在北方地区人们一般会用芦苇的叶子作为粽子叶，可以说箬竹叶子是粽子叶，但是不能认为粽子叶是竹叶。

2、箬叶特征

箬叶的叶子带有清香味，可以让粽子带有清香的味道，它的叶子形状为披针形或者长圆状披针形，长20-46厘米，宽4-10.8厘米，叶子的表面的颜色为绿色，背面颜色为灰绿色，叶子边缘还有有细锯齿。

3、芦苇叶特征

用芦苇叶包出来的种子也带有清香味，它叶子会有一点小细毛，叶子的形状为长线形或长披针形，长15-45厘米，宽1-3.5厘米，它是一种禾本植物，一般生长在河堤、沼泽和溪边等有充足水源的地方。

4、其它粽叶

粽子叶的种类有很多，有些地区的人还会把荷叶、芭蕉叶和粽巴叶等叶子作为粽子叶，这些叶子都无毒，而且长的很大，用来包粽子十分适合，不同叶子的香味有所区别，可以给粽子带来不一样的味道。

粽叶是什么植物

是箬叶和芦苇叶。在南方用来包粽子的叶子是箬竹的叶子，而在北方则大多用芦苇的叶片，其余地区可能还会以其他的竹子叶片，芭蕉叶，荷叶等，但要说香气滋味和耐煮程度还是箬叶和芦苇叶比较好，所以现在一般大家都是选择这两种植物的叶子来做粽叶。

粽子的由来

关于粽子最早的记载是在西晋时期，但是它却远比我们想象中所产生的时间久。首先这里的角黍，正是我们所说的粽子，集韵送韵里有糉，角黍也。或作粽。其中角是关于粽子的形状，黍就是小米，即我们现在的糯米，可见古代最早的时候粽子做法和现在差别就不大。

只是和现在裹粽子绝大多数都是用箬竹叶不同，说文解字里有芦叶裹米，风土记里菰叶裹黍米两种说法，也就说古人的粽子绝大多数还是用芦叶和茭白叶，也就是菰叶。

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